Cultura alimentare

L'Uruguay è un paese che vive essenzialmente di agricoltura e allevamento; il consumo di carne è elevatissimo, in parte perché il costo della carne è molto basso, in parte perché la qualità, dicono, è superiore a quella europea, in parte perché la "parrillada" (barbecue) fa parte della tradizione nazionale.
Mangiano carne tutti i giorni e in ogni pasto, specialmente carne bovina. Hamburger, hot dog, sandwich, "empanadas de carne", affettati, etc. In ogni condimento ci mettono quantomeno un po' di grasso o un po' di carne tritata o bollita.
Immaginate quando dico che sono vegetariano: mi vedono come un'alieno!
Iniziano a dirmi le solite stupidaggini (anche un pomodoro soffre!) e se inizio a parlare loro di colesterolo e grassi saturi dicono che non gli importa: probabilmente non sanno nemmeno che sono…
La mancanza di cultura alimentare si riflette nel comportamento delle industrie e delle multinazionali: nei loro pasti ci infilano di tutto, tanto nessuno si preoccupa di leggere gli ingredienti.
Non c'è prodotto che non abbia margarina, grassi idrogenati, grassi industriali, conservanti di 1000 tipi, etc.
L'olio extravergine d'oliva non lo usano per nulla (il che ne rende il prezzo davvero alto); friggono nel grasso bovino…